MENS-IKUMO เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารต่าง ๆ ไว้มากมาย ที่นี่ที่เดียว

อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตตลอดกาลอย่าง ซูชิ เมนูข้าวปั้นที่ใครหลาย ๆ ชื่นชอบ

อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตตลอดกาลอย่าง ซูชิ เมนูข้าวปั้นที่ใครหลาย ๆ ชื่นชอบ

อาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นอาหารที่คนไทยนั้นก็คุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว ในประเทศไทยนั้นถือว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่มากมาย ด้วยความที่ตัวอาหารญี่ปุ่นที่มีความอร่อยกลมกล่อมถูกปากของใครหลาย ๆ คน และอาหารที่รับความนิยมมาก ๆ และทุกคนต้องรู้จักกันดีนั้นก็คือ ซูชิ ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายเป็นอย่างมาก และแต่ละร้านอาหารญี่ปุ่นจะมีซูชิให้ได้เลือกรับประทานได้หลากหลายหน้ากันเลยทีเดียว

ซูชิ (Sushi) นั้นเป็นอาหารญี่ปุ่นคำเล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกใครที่ไม่ไม่เคยได้ลองทานนั้นถือว่าพลาดเป็นอย่างมาก แต่สำหรับใครที่อยากทานก็หาทานไม่ยากเพียงแค่เดินไปตามห้างหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถซื้อมาทานได้แล้ว ซูชิ นั้นจัดป็นอาหารญี่ปุ่นี่ได้รับความนิยมมากที่สุดเลยก็ว่าได้แถมยังเป็นที่ชื่นชอบของุกคนทั่วมุมโลก

มาทำความรู้จักกับข้าวปั้นคำเล็ก ๆ อย่างเจ้าซูชิ อาหารยอดฮิตประจำประเทศญี่ปุ่น

เมื่อพูดถึงประเทศญี่ปุ่นแล้วนอกจากที่เที่ยวและการ์ตูนอนิเมะต่าง ๆ สิ่งที่ต้องไม่นึกถึงไม่ได้นั้นก็คืออาหารและเมนูยอดฮิตอย่าง ซูชิ หรือที่มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า “SUSHI” ที่เป็นที่นิยมอย่างมาก ๆ เรามาทำความรู้จักกับอาหารคำเล็ก ๆ อย่างเจ้าซูชิกันว่ามันมีที่มาและความเป็นมาอย่างไร

ซูชิ คือ ข้าวปั้นที่มีหน้าต่าง ๆ มากมาย โดยตัวข้าวจะเป็นข้าวญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมกับน้ำส้มสายชูที่ทานคู่กับเนื้อต่าง ๆ ที่ได้รับความนิยมสุด ๆ ที่มักนำมาทำเป็น OMAKASE นั้นก็คือหน้าปลาดิบ ซึ่งเรียกว่า “นิกิริซูชิ” และซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับกลุ่มลูกค้าระดับกลางถึงสูง ซูชิ นั้นเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปี และซูชิเป็นอาหารที่กินควบคู่กันระหว่างข้าวปั้นที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู กับปลา เนื้อ หรือของคาว รวมถึง ผัก ไข่ อาหารทะเล ผัก ไข่ โดยวางโปะบนข้าว ถือว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเป็นอย่างมาก

เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอย่าง เมนูซูชิ นั้นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกจึงอาจทำให้มีความกับแต่ละประเทศ และจากที่เราทานซูชิกันมาหลาย ๆ คำ รุ้หรือไม่ว่าหน้า ซูชิ นั้นมีกี่หน้า ด้วยความที่ซูชินั้นเป็นอาหารที่เกิดจากจินตนาการของคนทำและจะมีหน้าที่แตกต่างกันออกไป แล้วบางทีก็มี ซูชิหน้า แปลกๆ ที่เราไม่เคยเจอก็มีเช่นกัน

มาทำความรู้จักกับประเภทของซูชิแต่ละหน้า

ซูชินั้นจัดเป็นอาหารที่มีหน้าหลากหลายหน้าเป็นอย่างมาก ขึ้นอยู่กับคนทำและผู้ทานว่าชอบทานแบบไหนประเภทไหน แล้ว ซูชิหน้าอะไรอร่อย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ ผัก อาหารชนิดไหนที่สามารถนำมาทานเป็นซูชิได้ ด้วยความที่ ซูชิ นั้นเป็นสามารถปรับได้หลายหน้าจึงทำซูชิได้รับความนิยมไปทั่วโลก หน้าซูชิ สามารถแบ่งออกได้ตามนี้

  • นิกิริซูชิ (NIGIRI SUSHI) คือ ข้าวปั้นที่มีลักษณะเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก เนื้อวัว หรือของคาวอื่น ๆ ไว้ข้างบน อาจจะเสริมรสหรือตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลตามความชอบก็ได้เช่นกัน
  • มากิซูชิ (MAKI SUSHI) ซูชิ แนวนี้กำลังเป็นที่แพร่หลายไปในตลาดระดับล่าง ทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ต และ FOOD STREET เพราะวัตถุดิบราคาไม่สูงและยังมีหลายรูปแบบส่วนใหญ่ที่รู้จักมี 3 แบบด้วยกัน คือ แบบม้วนข้าวไว้ด้านในสาหร่ายทะเลอยู่ด้านนอก, แบบม้วนสลับกับแบบแรกโดยที่สาหร่ายอยู่ด้านในส่วนข้าวอยู่ด้านนอก, แบบห่อเป็นรูปกรวย
  • ชิราชิ ซูชิ (CHIRASHI SUSHI) คือ การเอาพวกเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง ผัก ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ มาวางเรียงบนข้าวที่ใส่อยู่ในกล่อง
  • โอชิ ซูชิ (OSHI SUSHI) เป็น ซูชิ รูปแบบคันไซจากเมืองโอซาก้า เอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมตามยาวหั่นขนาดพอดีให้รับประทานเป็นคำ ๆ แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน
  • อินะริ ซูชิ (AINARI SUSHI) เป็นซูชิที่นำเนื้อมาใส่ในเต้าหู้ที่มีลักษณะเป็นถุง

แนะนำเมนูอาหาร