MENS-IKUMO เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารต่าง ๆ ไว้มากมาย ที่นี่ที่เดียว

บอกต่อวิธีเลือกทาน อาหารลดน้ำหนัก อาหารญี่ปุ่นลดน้ำหนักได้ง่าย ๆ ได้สุขภาพอีกด้วย

บอกต่อวิธีเลือกทาน อาหารลดน้ำหนัก อาหารญี่ปุ่นลดน้ำหนักได้ง่าย ๆ ได้สุขภาพอีกด้วย

อาหารลดน้ำหนัก เป็นอาหารที่เหมาะสมกับคนที่อยู่ในระหว่างการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก ซึ่งอาหารญี่ปุ่นสามารถทานเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ นอกจากจะอร่อย แคลอรี่ต่ำแล้ว ยังสามารถทานเล่นได้บ่อยอีกด้วย วันนี้เราพร้อมเผยเคล็ดลับในการเลือกทานอาหารญี่ปุ่นเพื่อใช้เป็นอาหารลดน้ำหนักที่เหมาะสมกับโปรแกรมการควบคุมน้ำหนัก ทานได้ง่าย แถมยังคงความอร่อยไว้เหมือนเดิม

วิธีการทานอาหารญี่ปุ่น ที่ใช้เป็น อาหารลดน้ำหนัก ทานง่าย อร่อยด้วย

1. เลือกทานอาหารแบบเป็นเซ็ทให้เหมาะสม ไม่ทานไขมันหรือน้ำตาลเยอะเกินไป

อาหารญี่ปุ่นมักจะมีเครื่องเคียงเป็นถ้วยเล็กถ้วยน้อยเต็มไปหมด จุดประสงค์หลักคือการจัดอาหารโดยการบาลานส์สัดส่วนการทานนั่นเอง ทั้งนี้เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนและไม่ทำให้เราอ้วนอีกด้วยนะคะ โดยการจัดเซ็ตอาหารแบบญี่ปุ่นมักประกอบด้วย ข้าว น้ำซุป สลัด จานหลัก เครื่องเคียง และของหวานหรือผลไม้ 

แต่ไม่ใช่ว่าทุกเซ็ตจะทานได้หมด อย่างชุดของทอดนี่งดไปได้เลยสำหรับคนที่จะลดน้ำหนัก เพราะไม่เหมาะที่จะเป็น อาหารลดน้ำหนัก ดังนั้นเมนูอาหารชุดที่แนะนำก็คือ ชุดปลาย่าง/ต้ม/นึ่ง สำหรับเนื้อมาก็มี ปลาซาบะ ปลาฮอกเกะ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า ปลาอิวาชิ เป็นต้น และควรทานกับกับสลัดผักจานใหญ่ ซุปมิโซะ ของหวานเป็นผลไม้ และที่ลืมไม่ได้คือควรเลือกข้าวเป็นข้าวธัญพืช น้ำดื่มควรเป็นน้ำเปล่า

2. เน้นการทานวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีไขมัน เช่น เต้าหู้ ถั่วเหลือง

ตำราอาหารของแม่บ้านญี่ปุ่นมีอาหารหลายประเภทที่ทำจากถั่วเหลือง โดยเฉพาะเต้าหู้ เนื่องจากมีประโยชน์ในการกระตุ้นการเผาผลาญ มีแคลอรี่ต่ำและสามาระรับประทานแทนคาโบไฮเดรตได้อีกด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่นที่แนะนำคือ สลัดเต้าหู้เย็น หรือเต้าหู้ราดโชยุกับต้นหอม หรือจะเป็นเต้าหู้กิมจิก็ได้ เมนูจากถั่วเหลืองก็แนะนำก็เป็นนัตโตะกับมัสตาร์ดที่ให้สารอาหารเต็มเปี่ยม ทานกับซุปมิโซะใส่สาหร่ายและเต้าหู้ก็ได้เช่นกัน ให้ลองเพิ่มสัดส่วนของการทานเต้าหู้ในมื้ออาหารและลดปริมาณข้าวลงก็ช่วยได้เยอะ

3. เลือกอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ติดมันน้อย เช่น เนื้อปลา

แน่นอนว่าอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลย่อมเป็นเมนูที่น่าสนใจสำหรับสาว ๆ ที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนักอย่างแน่นอน เพราะนอกจากจะได้โปรตีนจากปลาแล้ว ยังได้ไขมันดี และลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจหรือไขมันในเลือดสูง ซึ่งเมนูที่นิยมทานคือปลาดิบ อาจทานเป็นข้าวหน้าปลาดิบหรือซูชิก็ได้ ขอให้เน้นข้าวน้อย ๆ ซึ่งปลายอดนิยมของญี่ปุ่นได้แก่ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า ปลาไท ปลาอิวาชิ ปลาชิราสึ ได้ทุกเมนู

ถ้าหากทานปลาดิบก็ควรทานหัวไชเท้าหั่นฝอยเยอะ ๆ เพราะมีเส้นไยสูงพร้อมด้วยวิตามินซีและแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้อิ่มได้นาน และนอกจากปลาดิบแล้ว ขอนำเสนอปลาย่างเกลือหรือปลาย่างโชยุ เรียบง่ายแต่อร่อย หรือเป็นข้าวหน้าปลาชิราสึต้มก็ไม่ว่ากัน นอกจากนี้ยังมีเมนูหัวปลานึ่งอีกด้วย ส่วนเมนูน้ำซุปก็มีซุปปลาโอแห้ง ปลาอิวาชิต้มโชยุ อาหารเหล่านี้สามารถทานได้บ่อย แถมยังไม่มีไขมันให้หนักใจอีกด้วย

4. เพิ่มสัดส่วนของอาหารบางจำพวกและลดบางจำพวก

อย่างที่บอกไปข้างต้นว่าญี่ปุ่นมักจะคำนึงถึงบาลานส์ของโภชนาการ ดังนั้นในทุกมื้อควรจะมีผักสลัดทานกับอาหารจานหลัก แต่ที่เพิ่มเติมคือ ลองเพิ่มปริมาณผักในมื้ออาหารให้มากขึ้น โดยจัดเป็นสลัด เครื่องเคียงและซุปดูค่ะ เช่น สลัดผัก ซุปมะเขือเทศ สลัดมะเขือเทศโรยด้วยปลาโอแห้ง ให้ปรุงรสนิดหน่อยเพื่อรสชาติที่หลากหลาย

หากนำผักเป็นเมนูหลักก็ปรับเมนูเป็น ข้าวต้มรวมผักป่า ขนมปังอบกับเห็ด ข้าวหุงเห็ดชิตาเกะ ซุปหัวไชเท้าหวาน ๆ หรือต้มกระหล่ำปลีห่อหมูสับ/ปลาสับ ก็อร่อยไปอีกแบบ ที่เราชอบมากเป็นพิเศษคือปวยเล้งต้มสุกคลุกน้ำมันงา ง่าย ๆ แต่อร่อยเวอร์

เลือกทานได้ง่าย ไม่ลดความอร่อยกับ อาหารลดน้ำหนัก ที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ

อย่างที่เราบอกไปแล้วว่า การทานอาหารญี่ปุ่นสามารถลดน้ำหนักได้จริง แต่ต้องเลือกทานในสัดส่วนที่พอเหมาะ นอกจากเรายังอร่อยกับเมนูอาหารญี่ปุ่นได้ตามเดิมแล้ว เรายังสามารถลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กันได้อีกด้วย

แนะนำเมนูอาหาร